À la découverte de nouveaux torréfacteurs — Janvier 2024
Abonnements mensuels aux torréfacteurs de spécialité : mon expérience avec KB Roasters et Kawa à Paris, et si ce format de découverte café en vaut la peine.
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Comment le sol, l'altitude et les méthodes de traitement façonnent les saveurs du café — un guide pour comprendre la culture du café de spécialité.
Guide du café de spécialité : ce qui le rend exceptionnel, comment les torréfacteurs révèlent le terroir, des origines d'Éthiopie à la Colombie.
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