Le Signatures di Au Bon Kawa: Pink Betania e Guayaba Nature messe alla prova
Ritratto di Benjamin, il torrefattore dietro Au Bon Kawa, e una degustazione pratica della sua gamma Signatures: Pink Betania e Guayaba Nature.
11 documenti etichettati con "Caffè specialty"
Alla scoperta di nuovi tostatori - Gennaio 2024
Abbonamenti mensili ai torrefattori specialty: la mia esperienza con KB Roasters e Kawa a Parigi, e se questo formato di scoperta vale la pena.
La ruggine del caffè: minaccia mondiale per le tue piantagioni
La ruggine del caffè devasta i caffè da 150 anni. Origini, propagazione, perdite economiche e soluzioni concrete per proteggere la tua produzione.
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Scopri Rouge Soleil, il podcast sul caffè che esplora la tostatura, gli aromi, i terroir e le storie dietro ogni tazza.
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Scopri gli ibridi F1 (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) che conciliano resistenza alle malattie e qualità in tazza per il futuro del caffè di specialità.
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Come il suolo, l'altitudine e i metodi di lavorazione plasmano i sapori del caffè - una guida per capire la coltivazione del caffè specialty.
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