Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania en Guayaba Nature op de proef gesteld
Portret van Benjamin, de brander achter Au Bon Kawa, en een praktische proeverij van zijn Signatures-assortiment: Pink Betania en Guayaba Nature.
11 artikelen getagd met "Specialty koffie"
Op ontdekking naar nieuwe koffiebranderijen - Januari 2024
Maandelijkse specialty coffee-abonnementen: mijn ervaring met KB Roasters en Kawa in Parijs, en of dit ontdekkingsformat de moeite waard is.
Koffieroest: wereldwijde bedreiging voor uw plantages
Koffieroest teistert koffieplanten al 150 jaar. Oorsprong, verspreiding, economische verliezen en concrete oplossingen om uw productie te beschermen.
Rouge Soleil, een podcast over koffie
Ontdek Rouge Soleil: de koffiepodcast die branding, aroma's, terroirs en de verhalen achter elke kop verkent.
First crack, second crack: wat gebeurt er in de koffieboon?
First crack en second crack: ontdek deze twee sleutelmomenten van het branden die de smaak van uw koffie bepalen. Heldere uitleg en methode.
F1-hybriden: ziekteresistente koffievariëteiten
Ontdek de F1-hybriden (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) die ziekteresistentie en kwaliteit in het kopje verzoenen voor de toekomst van specialty koffie.
Koffieteelt: de invloed op de kop begrijpen
Hoe bodem, hoogte en verwerkingsmethoden de koffiesmaak bepalen - een gids om de teelt van specialty coffee te begrijpen.
Geschiedenis van instantkoffie: een wereldwijde innovatie
Van 1901 tot vandaag: ontdek de geschiedenis van instantkoffie, van industriële innovatie en freeze-drying tot de ambachtelijke renaissance. Een miskende revolutie.
Specialty coffee: een reis naar het hart van uitmuntendheid
Gids voor specialty coffee: wat het uitzonderlijk maakt, hoe roasters terroir-kenmerken onthullen, van Ethiopië tot Colombia.
xBloom Studio: volledige test van de pour-over machine
Ontdek onze volledige test van de xBloom Studio, een alles-in-één automatische koffiemachine die molen, weegschaal en infuser combineert. Met zijn 80 maalinstellingen en drie bereidingsmodi belooft hij specialty coffee op barista-niveau.
xBloom Studio: waarom deze pour-over machine me overtuigde
xBloom heeft me zijn koffiemachine gestuurd. Maar eerlijk gezegd, als dat niet het geval was geweest, denk ik dat ik hem uiteindelijk zelf zou hebben gekocht. Hier is waarom.