Zum Hauptinhalt springen

Neueste Veröffentlichungen

Alle anzeigen →
Kaffeemahlgrad: Wie Sie die richtige Einstellung für jede Zubereitungsart wählen
Anleitungen

Kaffeemahlgrad: Wie Sie die richtige Einstellung für jede Zubereitungsart wählen

Sehen Sie genau, wie sich der Mahlgrad auf Ihren Espresso und Pour-over in der Tasse auswirkt, mit Vergleichsfotos von Unterextraktion, ausgewogener Extraktion und Überextraktion.

Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania und Guayaba Nature im Test
Neuigkeiten

Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania und Guayaba Nature im Test

Porträt von Benjamin, dem Röster hinter Au Bon Kawa, und eine praktische Verkostung seiner Signatures-Reihe: Pink Betania und Guayaba Nature.

De'Longhi Magnifica Duo im Test: Der vollständige Espressomaschinen-Test
Kaffeemaschinen

De'Longhi Magnifica Duo im Test: Der vollständige Espressomaschinen-Test

De'Longhi Magnifica Duo Test: Design, Milchsystem, Espresso-Rezepte und ehrliches Fazit nach wochenlangem Testen.

Wacaco Prestina Test: Ultrakompakter Reise-Kaffeebereiter
Reise

Wacaco Prestina Test: Ultrakompakter Reise-Kaffeebereiter

Wacaco Prestina Test: ein kompakter, in sich geschlossener Reise-Kaffeebereiter mit Metallfilter und Druckventil meine 5/5-Empfehlung für Kaffee unterwegs.

Timemore Fish Pro X im Test: Der beste Wasserkocher für Pour-Over?
Zubehör

Timemore Fish Pro X im Test: Der beste Wasserkocher für Pour-Over?

Timemore Fish Pro X Testbericht: ±0,5°C tempX-Präzision, schnelleres Aufheizen und ein direkter Vergleich mit dem Fellow Stagg Schwanenhals-Wasserkocher.

Die Maillard-Reaktion: das chemische Geheimnis hinter dem Geschmack von geröstetem Kaffee
Anleitungen

Die Maillard-Reaktion: das chemische Geheimnis hinter dem Geschmack von geröstetem Kaffee

Erfahren Sie, wie die Maillard-Reaktion grünen Kaffee in aromatische Bohnen verwandelt und den endgültigen Geschmack Ihrer Tasse prägt.

Entgasung von Kaffee: Warum man vor dem Aufbrühen warten sollte?
Anleitungen

Entgasung von Kaffee: Warum man vor dem Aufbrühen warten sollte?

Erfahren Sie, warum die Entgasung von Kaffee nach der Röstung unerlässlich ist: die Rolle von CO2, die ideale Ruhezeit und Tipps für eine optimale Extraktion.

F1-Hybriden: krankheitsresistente Kaffeesorten
Anleitungen

F1-Hybriden: krankheitsresistente Kaffeesorten

Entdecken Sie die F1-Hybriden (Catimor, Sarchimor, Centroamericano), die Krankheitsresistenz mit Tassenqualität für die Zukunft des Spezialitätenkaffees vereinen.

First crack, second crack: Was passiert im Kaffeekorn?
Anleitungen

First crack, second crack: Was passiert im Kaffeekorn?

First crack und second crack: Entdecken Sie diese zwei entscheidenden Momente der Röstung, die den Geschmack Ihres Kaffees bestimmen. Klare Erklärungen und Methode.

Treten Sie der Community bei

Tauschen Sie sich mit anderen Spezialitätenkaffee-Liebhabern aus.