Senaste publikationer
Visa alla →
Kaffemalningsgrad: Så väljer du rätt inställning för varje metod
Se exakt hur malningsgraden förändrar din espresso och pour-over i koppen, med bilder sida vid sida av underextraktion, balanserad extraktion och överextraktion.
Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania och Guayaba Nature testade
Porträtt av Benjamin, rostaren bakom Au Bon Kawa, och en praktisk provsmakning av hans Signatures-serie: Pink Betania och Guayaba Nature.
De'Longhi Magnifica Duo Recension: Fullständigt Espressomaskintest
De'Longhi Magnifica Duo recension: design, mjölksystem, espressorecept och ärligt omdöme efter veckors testning.
Wacaco Prestina recension: Ultrakompakt reskaffemaskin
Wacaco Prestina recension: en kompakt, självständig reskaffemaskin med metallfilter och tryckventil mitt 5/5-val för kaffe på resande fot.
Timemore Fish Pro X-recension: Den bästa pour-over-vattenkokaren?
Timemore Fish Pro X-recension: ±0,5 °C tempX-precision, snabbare uppvärmning och ett direkt jämförelsetest mot Fellow Stagg gooseneck-vattenkokaren.
Maillardreaktionen: den kemiska hemligheten bakom rostat kaffes smak
Upptäck hur Maillardreaktionen omvandlar grönt kaffe till en aromatisk böna och formar slutsmaken i din kopp.
Avgasning av kaffe: varför vänta innan man bryggar?
Upptäck varför avgasningen av kaffe efter rostning är avgörande: CO2:s roll, idealisk vilotid och tips för en optimal extraktion.
F1-hybrider: sjukdomsresistenta kaffevarianter
Upptäck F1-hybriderna (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) som förenar sjukdomsresistens och koppkvalitet för specialkaffets framtid.
First crack, second crack: vad händer inuti kaffebönorna?
First crack och second crack: upptäck dessa två avgörande ögonblick under rostningen som definierar smaken på ditt kaffe. Tydliga förklaringar och metod.