Senaste publikationer
Visa alla →
Maillardreaktionen: den kemiska hemligheten bakom rostat kaffes smak
Upptäck hur Maillardreaktionen omvandlar grönt kaffe till en aromatisk böna och formar slutsmaken i din kopp.
Avgasning av kaffe: varför vänta innan man bryggar?
Upptäck varför avgasningen av kaffe efter rostning är avgörande: CO2:s roll, idealisk vilotid och tips för en optimal extraktion.
F1-hybrider: sjukdomsresistenta kaffevarianter
Upptäck F1-hybriderna (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) som förenar sjukdomsresistens och koppkvalitet för specialkaffets framtid.
First crack, second crack: vad händer inuti kaffebönorna?
First crack och second crack: upptäck dessa två avgörande ögonblick under rostningen som definierar smaken på ditt kaffe. Tydliga förklaringar och metod.
Kafferosten: ett globalt hot mot dina odlingar
Kafferosten har härjat kaffeplantor i 150 år. Ursprung, spridning, ekonomiska förluster och konkreta lösningar för att skydda din produktion.
Kaffe med bitter smak: de 5 vanligaste orsakerna
Kaffe som smakar för bittert trots kvalitetsbönor? Upptäck de 5 vanligaste orsakerna och hur du enkelt åtgärdar dem för att få en balanserad kopp.
Timemore Basic 3.0 : den mest reaktiva kaffevågen på marknaden
Timemore Basic 3.0 : ultrasnabb tara, lägen för pour-over och espresso, realtidsuppföljning av flödet. Test efter flera veckors daglig användning.
Timemore PUCKS : är 3-i-1 espresso-setet värt 209 €?
Timemore PUCKS testat: kalibrerad tamper, fördelningsverktyg och orbital WDT i ett set för 209 €. Håller Timemores kvalitet måttet?
Snabbkaffets historia: en global innovation
Från 1901 till idag – följ snabbkaffets historia: industriell innovation, freeze-drying och ett hantverksmässigt återuppvaknande. En förbisedd revolution.