Laatste publicaties
Alles bekijken →
De Maillardreactie: het chemische geheim achter de smaak van gebrande koffie
Ontdek hoe de Maillardreactie groene koffie omzet in aromatische bonen en de uiteindelijke smaak van uw kop koffie vormt.
Het ontgassen van koffie: waarom wachten voordat je het zet?
Ontdek waarom het ontgassen van koffie na het branden essentieel is: de rol van CO2, de ideale rusttijd en tips voor een optimale extractie.
F1-hybriden: ziekteresistente koffievariëteiten
Ontdek de F1-hybriden (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) die ziekteresistentie en kwaliteit in het kopje verzoenen voor de toekomst van specialty koffie.
First crack, second crack: wat gebeurt er in het koffieboon?
First crack en second crack: ontdek deze twee sleutelmomenten van het branden die de smaak van uw koffie bepalen. Heldere uitleg en methode.
Koffieroest: wereldwijde bedreiging voor uw plantages
Koffieroest teistert koffieplanten al 150 jaar. Oorsprong, verspreiding, economische verliezen en concrete oplossingen om uw productie te beschermen.
Koffie met een bittere smaak: de 5 meest voorkomende oorzaken
Koffie te bitter ondanks kwaliteitsbonen? Ontdek de 5 meest voorkomende oorzaken en hoe je ze eenvoudig kunt corrigeren voor een evenwichtige kop koffie.
Timemore Basic 3.0 : de meest reactieve koffieweegschaal op de markt
Timemore Basic 3.0 : ultrasnelle tare, pour-over- en espressomodi, realtime debietmeting. Test na meerdere weken dagelijks gebruik.
Timemore PUCKS: is de 3-in-1 espresso set €209 waard?
Timemore PUCKS getest: gekalibreerde tamper, verdelingsschijf en orbitale WDT in één set van €209. Is de Timemore-kwaliteit aanwezig?
Geschiedenis van instantkoffie: een wereldwijde innovatie
Van 1901 tot vandaag: ontdek de geschiedenis van instantkoffie, van industriële innovatie en freeze-drying tot de ambachtelijke renaissance. Een miskende revolutie.