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Dimensione della macinatura del caffè: come scegliere l'impostazione giusta per ogni metodo
Scopri esattamente come la dimensione della macinatura cambia il tuo espresso e pour-over nella tazza, con foto affiancate di sotto-estrazione, estrazione equilibrata e sovra-estrazione.
Le Signatures di Au Bon Kawa: Pink Betania e Guayaba Nature messe alla prova
Ritratto di Benjamin, il torrefattore dietro Au Bon Kawa, e una degustazione pratica della sua gamma Signatures: Pink Betania e Guayaba Nature.
Recensione De'Longhi Magnifica Duo: test completo della macchina per espresso
Recensione De'Longhi Magnifica Duo: design, sistema del latte, ricette di espresso e verdetto onesto dopo settimane di test.
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Recensione Wacaco Prestina: una macchina da caffè da viaggio compatta e autonoma con filtro metallico e valvola di pressione, la mia scelta 5/5 per il caffè in viaggio.
Recensione Timemore Fish Pro X: il miglior bollitore per pour-over?
Recensione Timemore Fish Pro X: precisione tempX di ±0,5°C, riscaldamento più rapido e un confronto diretto con il bollitore a collo d'oca Fellow Stagg.
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Scopri gli ibridi F1 (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) che conciliano resistenza alle malattie e qualità in tazza per il futuro del caffè di specialità.
First crack, second crack: cosa succede nel chicco?
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