Test av El Comandante C40 MKIV
Upptäck vår djupgående analys av kaffekvarnen El Comandante C40 MKIV, en modell uppskattad för sin robusthet och raffinerade design, idealisk för kaffeentusiaster. I denna artikel delar vi våra objektiva intryck av dess egenskaper, användarvänlighet och prestanda efter att nyligen ha förvärvat denna kvarn. Dyk ner i världen av exklusivt kaffe och låt dig förföras av detta exceptionella verktyg som kan revolutionera din kafferutin.
Sedan mycket länge har jag velat testa kaffekvarnen El Comandante C40 MKIV. I själva verket hade jag redan upptäckt den under mina efterforskningar för att köpa min första exklusiva kaffekvarn, men jag kunde inte köpa den, eftersom jag vid den tidpunkten bodde i Kanada och C40 inte var tillgänglig i det landet.
Denna kvarn presenteras av många forum som en av de mest pålitliga på marknaden. Hur är det egentligen?
För att kunna prova den köpte jag den till slut på
Hitta en El Comandante C40 på Amazon.
Ni har förstått det, detta test har gjorts av passion och på ett helt objektivt sätt.
👉 Lista över exklusiva manuella kaffekvarnar
Produktpresentationen
Förpackningen av El Comandante C40 är välvårdad och elegant. Du kan se den i bildgalleriet nedan.
De medföljande elementen i lådan är:
- Ett vev, fast vid locket
- En kaffekvarn, tillgänglig i flera utföranden
- Två glasbehållare: en i rökfärgat glas och en i transparent glas
- Ett lock för att stänga den behållare som inte används med kvarnen
Videon nedan visar mina första intryck av kaffekvarnen El Comandante C40:
Hitta El Comandante C40 MKIV på Amazon
Låt oss nu gå in på detaljerna för var och en av delarna av kaffekvarnen.
Veven
Veven består av ett mycket ergonomiskt trähandtag.
Träsorten som används varierar beroende på den allmänna färgen på kvarnens kropp.
En mycket bra punkt: dess form är verkligen genomtänkt för att göra vevvarvarna behagliga.
På andra sidan, ett lock som är fast förbundet med veven.
Det är i plast och gör det möjligt att stänga kvarnen under användning.
Plasten som används är av god kvalitet, men jag hade föredragit ett lock i metall, som är mycket mer robust.
Plasten, även om den är transparent, gör det inte möjligt att observera bönorna inuti kvarnen under malningen.
I mitt fall är locket tonat, vilket gör all intern insyn nästan omöjlig.
Veven fästs på kvarnens kropp med hjälp av en kraftfull magnet.
Detta system är praktiskt, effektivt och övertygande. Jag uppskattade det mycket.
Kvarnens kropp
Kvarnens design är mycket enkel: ett rör i rostfritt stål med flera möjliga ytbehandlingar, alla av mycket god kvalitet.
De så kallade "trä"-ytbehandlingarna är gjorda av äkta trä, pläterat på kvarnens kropp.
För mitt köp valde jag en svart ytbehandling: det är en pärlemorlack som tillför grepp och förbättrar handtaget.
Greppet om C40 är tillfredsställande, även om den kan kännas lite bred för mindre händer.
Dock glider den inte under malningen, vilket är det viktigaste.
Hitta El Comandante C40 MKIV på Amazon
El Comandante C40 MKIV finns tillgänglig i olika finish för att passa alla smaker.
Mittstången styrs av en uppsättning kullager, som hålls på plats av en plastfäste av god kvalitet.
Som man kan se på videorna jag har delat, är kullagren som används mycket smidiga, vilket bidrar till mjukheten och stabiliteten i malningen.
På botten av kvarnen, precis före malverket, finns det en avrundning i plast som används för att rikta kaffebönorna mot malverket, vars diameter är något mindre än den för rostfria stålröret.
Malverket och dess justering
Justeringen av malningen utförs genom att skruva eller skruva loss justeringsratten, enligt följande anvisningar:
➡️ Vrid åt höger drar åt malverket
➡️ Vrid åt vänster öppnar malverken
Justerratten innehåller tre små kulor som producerar ett "tydligt och precist klick" vid varje rotation.
För min användning med La Pavoni Europicola är den ideala inställningen 9 klick (från den strammaste positionen) för 16 g kaffe.
Det är möjligt att ytterligare förfina precisionsjusteringen på
El Comandante C40 MKIV
genom att byta ut justerratten och mittstången mot ett uppgraderingskit som säljs separat.
Behållaren
Levereras i två exemplar (en transparent, en matt), behållaren som samlar upp kaffet är i glas. Glas är ömtåligt och det är möjligt att bryta det om man tappar det på golvet. Lyckligtvis erbjuder El Comandante detta element till detaljförsäljning, vilket säkerställer ett snabbt utbyte vid skador.
Vid användning har jag märkt en mycket lätt retention av kaffe på gängan som håller behållaren. För att undvika denna retention behöver man helt enkelt skruva åt behållaren ordentligt till kvarnens kropp (inget behov av att tvinga, det räcker att skruva åt den ordentligt).
Användning av El Comandante C40
Nu när kvarnen har presenterats för er, låt oss gå vidare till dess test under verkliga förhållanden.
Jag har testat kvarnen endast för att göra espresso, eftersom det är den enda extraktionsmetoden jag använder för att brygga mitt kaffe. Jag kan därför inte uttala mig så mycket om dess kompatibilitet med andra metoder som French Press eller V60.
Men enligt flera vittnesmål på specialiserade forum klarar denna kvarn sig mycket bra med grövre malningar.
Jag har lyckats para ihop C40:an perfekt med min La Pavoni. I koppen känner man tydligt kvaliteten på malningen, alltså på kvarnen.
Ni kan se foton och videor nedan för att få en mer exakt uppfattning om resultatet och användarupplevelsen.
Hur lång tid tar det att mala kaffe med El Comandante C40?
16 g kaffe med en inställning anpassad för espresso mals på cirka 1 minut (ni kan hänvisa till videon nedan). Denna tid är något längre än för de andra kvarnar jag har testat, som Apollo från BPlus eller Kinu M47, men skillnaden uppgår till några sekunder. Inget som hindrar dig från att brygga ett utmärkt kaffe.
Viktig notering om testet: jag har testat C40 för att förbereda espressokaffe, det vill säga med kvarnarna mycket nära varandra.
Eftersom kaffet mals extremt fint, är maltiden naturligt längre. För andra extraktionsmetoder som kräver en grövre malning, är maltiden mycket snabbare.
Malningens kvalitet
Malningen som erhålls med C40 är av utmärkt kvalitet: fin justering, mycket jämn malning och mycket god smak i koppen med min La Pavoni.
Sammanfattningsvis, uppfyller C40 perfekt kraven från professionella espressomaskiner.
Även om jag inte har testat den med andra extraktionsmetoder, indikerar många forum att den klarar sig mycket bra med grövre malningar.
Rengöring av El Comandante C40
För att rengöra El Comandante C40, inget enklare än så: det räcker att skruva loss justeringsratten helt och ta bort kvarnen. Sedan, med hjälp av en tandborste eller en liten borste, ta bort alla rester.
Viktigt: vatten ska aldrig användas.
I videon nedan visar jag hur man rengör C40. Jag försökte demontera den andra delen av kvarnen (den som är stationär) genom att skruva loss tre skruvar. De är mycket hårt åtdragna och omöjliga att lossa, vilket tyder på att tillverkaren inte önskar att denna del ska demonteras vid regelbunden underhåll.
Trots detta är det möjligt att rengöra insidan av kvarnkroppen uppifrån, eftersom den är tillräckligt bred.
Slutsats
Sammanfattningsvis är den enda anmärkningsvärda observationen om C40 att den tar något längre tid att mala än min andra kaffekvarn, Apollo från BPlus. Som framgår av artikeln handlar det endast om några sekunder, så det är inte något större problem.
Resten av kvarnen är utmärkt, med många kvaliteter: jämn malning, robusthet och elegant design.
Således, om någon frågar mig om jag rekommenderar denna kvarn, kommer jag utan tvekan att svara "ja!". C40 är en mycket bra kaffekvarn.
Det betyg jag skulle ge den: 4/5
Lista över högkvalitativa manuella kaffekvarnar ★★★★
- Designen
- Tillverkningskvaliteten
- Greppet (av veven och kvarnkroppen)
- Att behållaren skruvas fast (mycket mer hållbart än andra system)
- Den precisa inställningen
- Malningens kvalitet perfekt anpassad för en professionell espressomaskin
- Möjligheten att köpa delar separat vid skada (behållare, vev...)
- Plastlocket
- Den något lilla kvarnen som leder till en lite längre maltid än andra kvarnar