Au Bon Kawa Signatures: Pink Betania en Guayaba Nature op de proef gesteld
Portret van Benjamin, de brander achter Au Bon Kawa, en een praktische proeverij van zijn Signatures-assortiment: Pink Betania en Guayaba Nature.
9 artikelen getagd met "Herkomst & teelt"
Koffieroest: wereldwijde bedreiging voor uw plantages
Koffieroest teistert koffieplanten al 150 jaar. Oorsprong, verspreiding, economische verliezen en concrete oplossingen om uw productie te beschermen.
Kaldi de herder: de legende die de wereld veranderde
Kaldi, Ethiopische herder en legendarische ontdekker van koffie: een terugblik op de stichtende mythe van een drank die de geschiedenis van de mensheid heeft veranderd.
Koffieteelt: de invloed op de kop begrijpen
Hoe bodem, hoogte en verwerkingsmethoden de koffiesmaak bepalen - een gids om de teelt van specialty coffee te begrijpen.
Gids voor koffiebenamingen
Ontdek hoe herkomst, hoogte en bereidingstechnieken de kwaliteit en smaken van je koffie direct beïnvloeden.
Kopi Luwak: geschiedenis, zeldzaamheid en ethische kwesties
Kopi luwak: het verhaal achter 's werelds zeldzaamste koffie - civetvertering, Indonesische oorsprong, chocoladearoma's en ethische controverses.
Koffieproducerende landen: Afrika
Gids voor Afrikaanse koffie: geschiedenis, belangrijkste producerende landen (Ethiopië, Kenia, Oeganda), arabica en robusta, sociaaleconomisch belang.
Koffieproducerende landen: Midden-Amerika en de Antillen
Gids voor koffie uit Centraal-Amerika en het Caribisch gebied: Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Mexico - aromatische profielen, terroirs en geschiedenis.
Specialty coffee: een reis naar het hart van uitmuntendheid
Gids voor specialty coffee: wat het uitzonderlijk maakt, hoe roasters terroir-kenmerken onthullen, van Ethiopië tot Colombia.