La aberración ecológica de las máquinas de cápsulas
Las cápsulas de café, a pesar de su simplicidad y su rapidez, plantean serias preocupaciones ecológicas y económicas. Este artículo analiza su impacto ambiental, las promesas de los fabricantes, y presenta alternativas sostenibles para saborear un espresso de calidad respetando al mismo tiempo el planeta.
Un sistema criticado desde su origen
Incluso antes de su comercialización, las cápsulas de café ya eran percibidas como una aberración. A menudo ofrecen un café de menor calidad que una máquina espresso italiana, aumentan el costo por taza, reducen la libertad de elección del café y, sobre todo, generan un importante impacto ecológico.
Las máquinas de cápsulas representan un compromiso que privilegia el aspecto práctico en detrimento del medio ambiente y de la calidad gustativa.
El reciclaje de las cápsulas Nespresso
La imagen de la marca
Nespresso destaca su programa de reciclaje en su sitio oficial, explicando:
- Colocar las cápsulas usadas en una bolsa de reciclaje proporcionada gratuitamente.
- Depositar esta bolsa en un punto de recogida o en ciertos contenedores dedicados.
- Transportar las bolsas hacia centros asociados.
- Separar el aluminio y el café para reciclarlos.
La realidad
En la práctica, la tasa de reciclaje sigue siendo baja. Muchos usuarios no siguen el procedimiento, y las cápsulas desechadas solas son demasiado pequeñas para ser procesadas.
Según Les Échos, solo el 20 % de las cápsulas se reciclan hoy en día, con un objetivo del 50 % para 2025.
A los 1 min 25 en el vídeo oficial, se ve que trozos de aluminio quedan mezclados con el poso de café. Esto plantea dudas sobre la pureza del reciclaje.
Las cápsulas biodegradables: ¿realmente ecológicas?
Las cápsulas compatibles Nespresso biodegradables hicieron su aparición en 2010, impulsadas por la Ethical Coffee Company.
Fueron presentadas como una alternativa verde... pero la realidad es menos atractiva.
Problema: a menudo están envueltas en una bolsa de plástico o aluminio para proteger el café de la oxidación. Este sobreenvoltorio anula la ventaja ecológica.
Además, la producción de estos materiales denominados biodegradables sigue siendo contaminante y su degradación real puede llevar varios años.
El término "biodegradable" aplicado a las cápsulas de café es a menudo un argumento de marketing más que una realidad ecológica.
Las cápsulas reutilizables
Entre todas las soluciones, las cápsulas reutilizables son las más ecológicas y económicas. Permiten elegir el café, reducir los residuos y disminuir el costo por taza.
Sin embargo, eliminan el lado ultra-práctico de las cápsulas de un solo uso. Si tu objetivo es ante todo el sabor y la economía, mejor invertir directamente en una máquina espresso.
Cápsulas reutilizables disponibles en Amazon
Las cápsulas biodegradables para rellenar uno mismo
Algunos fabricantes proponen cápsulas biodegradables recargables.
Problema: son a menudo difíciles de perforar, pueden dañar la máquina y alteran el sabor del café.
Resultado: a evitar.
Conclusión
Las máquinas de cápsulas reflejan una tendencia de consumo donde el aspecto práctico prima sobre la calidad y la ecología.
Si te gusta el café, invierte en una máquina espresso:
- Mejor sabor
- Mayor variedad de cafés
- Coste reducido a largo plazo
- Menor impacto ecológico
Espresso VS Nespresso: el duelo
Con una máquina espresso, obtienes:
- Un mejor café
- La elección del café en grano o molido
- Un coste por taza muy inferior
- Un impacto ambiental reducido
Tiempo de preparación: aproximadamente 3 minutos, frente a 30 segundos para una Nespresso… pero el sabor y el planeta ganan ampliamente.