コーヒーの果肉で森林再生、熱帯の牧草地が2年で森に
コスタリカの古い牧草地に厚さ50 cmほど敷いたコーヒーの果肉が草を抑え込み、2年で若い森を育てました。その仕組みと限界を解説します。
オーガニックコーヒーと農薬：カップから農園まで
コーヒーの5杯に1杯が汚染されているのは本当？農薬の数字が測っているもの、焙煎で除かれるもの、そしてオーガニックコーヒーのより大きな問題が農園にある理由を解説します。
カスカラ：捨てられるコーヒーチェリーを飲むという選択
コーヒーの果肉は実の重さの40%を占め、川を汚すことも多い。それをフルーティーな飲み物に変えるカスカラの歴史、味わい、カフェイン、用途を解説します。
コーヒーかすをエコロジカルに活用する方法とは？
コーヒーかすに第二の命を：庭、堆肥、美容など、シンプルで効果的なエコな活用術。
カプセルマシンの環境的異常性
便利さと手軽さの裏で、カプセルマシンが生態系と経済にもたらす深刻な問題とは。
コーヒーのエコロジー：連載記事の開始
コーヒーの環境負荷に関する連載：カプセル、紙コップ、コーヒーかす、エコな実践。
使い捨てカップの問題
使い捨てカップの隠れた環境負荷と、見た目に反してリサイクルが困難な理由。