Coffee Geek

Étiquette : Review

  • [Astuce barista] bien distribuer la mouture de café dans un porte filtre

    [Astuce barista] bien distribuer la mouture de café dans un porte filtre

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    par

    Thomas Garcia
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    Répandre le café dans le porte-filtre est une étape à effectuer juste avant de tasser la mouture. Mal effectuée, cette étape peut être la cause de mauvaises extractions de vos cafés. Lorsque l’on a plus de café d’un côté du panier et que l’on tasse directement, cela crée des zones moins denses, qui vont faciliter…

  • Apollo vs Kinu M47 : un retour utilisateur sur le Apollo

    Apollo vs Kinu M47 : un retour utilisateur sur le Apollo

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    Thomas Garcia
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    Comme vous le savez, bien moudre son café est primordial pour la réalisation d’un bon expresso. J’ai commencé avec un Porlex que j’ai ensuite remplacé par le Kinu M47 (dont j’ai fait la review ici). Puis j’ai décidé de remplacer Kinu M47 par le dernier né des moulins à café manuel haute gamme : le…

  • Comment bien conserver son café ?

    Comment bien conserver son café ?

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    Thomas Garcia
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    La conservation du café est essentielle pour ne pas affecter les arômes du café. Le laisser à l’air libre est synonyme d’oxydation et lorsque l’on aime le café, on comprend rapidement que maîtriser sa conservation est important. Confronté à ce problème, j’ai fait quelques recherches pour comprendre comment bien conserver son café. Je vais essayer…

  • Review sur les capsules réutilisables Nespresso

    Review sur les capsules réutilisables Nespresso

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    Thomas Garcia
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    Avant de m’acheter une vraie machine espresso, j’avais une machine Nespresso. Et rapidement j’ai pris conscience du problème écologique des capsules, mais également de leurs coûts non négligeables. J’ai fini par m’intéresser aux capsules rechargeables pour ces deux raisons : ne plus utiliser de l’aluminium / plastique inutilement et réduire mon budget café. Aujourd’hui, j’ai le…