Wielka księga kawy to znacznie więcej niż zwykły zbiór przepisów: to prawdziwa encyklopedia, która zanurza czytelnika w bogatym i złożonym świecie kawy.
Ten kompletny przewodnik zabiera Cię w głąb historii, handlu i sztuki parzenia kawy, jednocześnie proponując liczne smaczne przepisy.
Książka między historią a przepisami
Książka ta dzieli się na dwie główne sekcje:
- Pierwszych 50 stron bada historię, handel i przygotowanie kawy.
- Pozostała część jest w całości poświęcona przepisom, wszystkim mniej lub bardziej związanym z tym napojem.
Ponieważ szczególnie doceniłem tę publikację, proponuję Wam przegląd poruszanych tematów.
Zobacz pełny spis treści na Amazon
Świat kawy
Czytając tę książkę, zdałem sobie sprawę, że wciąż jest wiele do nauczenia się o historii kawy.
Autorzy zdecydowali się przedstawić historię w formie krótkich tekstów (1-2 strony), które można czytać niezależnie, zachowując jednocześnie płynną chronologię.
Wśród pierwszych tematów:
- Pochodzenie ziarna kawy
- Afrykańska odyseja
- Wino Arabii
- Rytuały i zwyczaje
Odkrywamy tam legendy, bajki, a także ewolucję kawy przez wieki i kontynenty.
Przepisy
Druga część książki, najobszerniejsza (około 100 stron), proponuje różnorodne przepisy, w których kawa jest raz głównym składnikiem, raz dodatkiem.
Fotografie doskonale prezentują potrawy i zachęcają do natychmiastowego ich przygotowania.
Na przykład wielki klasyk: tiramisu, którego historię opowiadam w tym artykule.
Moja opinia o "Le grand livre du café"
Byłem szczególnie oczarowany częścią historyczną, która oferuje fascynujące zanurzenie się w świat kawy. Bogactwo ilustracji, przejrzystość tekstów i różnorodność przepisów czynią z niej pozycję obowiązkową dla każdego miłośnika.
Zamów "Le grand livre du café" na Amazonie
Jeśli szukasz idealnego prezentu dla miłośnika kawy, ta książka jest pewnym i eleganckim wyborem.