3 documents tagués avec "Culture café"

De 1901 à aujourd'hui, retracez l'histoire du café instantané : innovation industrielle, freeze-drying et renaissance artisanale. Une révolution méconnue.

Découvrez les hybrides F1 (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) qui réconcilient résistance aux maladies et qualité en tasse pour l'avenir du café de spécialité.

Kaldi, berger éthiopien et découvreur légendaire du café : retour sur le mythe fondateur d'une boisson qui a transformé l'histoire de l'humanité.