Koffieroest: wereldwijde bedreiging voor uw plantages
Koffieroest teistert koffieplanten al 150 jaar. Oorsprong, verspreiding, economische verliezen en concrete oplossingen om uw productie te beschermen.
26 artikelen getagd met "Geschiedenis & cultuur"
Geschiedenis van koffie van oorsprong tot vandaag: iconische machines, merken, tradities en koffieculturen.
Coffee Talk, het avontuur van een barista
Duik in Coffee Talk: de visual novel waarin je een barista in Seattle belichaamt - luisteren, troostdranken en een lo-fi-sfeer.
Rouge Soleil, een podcast over koffie
Ontdek Rouge Soleil: de koffiepodcast die branding, aroma's, terroirs en de verhalen achter elke kop verkent.
Rouge Soleil: Een universum gewijd aan koffie
Ontdek Rouge Soleil: een koffie-universum dat podcast en branding combineert voor een totale onderdompeling in de koffiecultuur.
Truth: de steampunk koffietent van Kaapstad
Truth is het iconische steampunk-café in Kaapstad van Haldane Martin: gedurfde architectuur en uitzonderlijke specialty coffee.
First crack, second crack: wat gebeurt er in de koffieboon?
First crack en second crack: ontdek deze twee sleutelmomenten van het branden die de smaak van uw koffie bepalen. Heldere uitleg en methode.
F1-hybriden: ziekteresistente koffievariëteiten
Ontdek de F1-hybriden (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) die ziekteresistentie en kwaliteit in het kopje verzoenen voor de toekomst van specialty koffie.
Kaldi de herder: de legende die de wereld veranderde
Kaldi, Ethiopische herder en legendarische ontdekker van koffie: een terugblik op de stichtende mythe van een drank die de geschiedenis van de mensheid heeft veranderd.
Hoe wordt koffie gedecafeïneerd?
Duik in de fascinerende wereld van cafeïnevrije koffie: van de oorsprong tot moderne methoden, en hun invloed op gezondheid en milieu.
Koffie van brander vs supermarkt: belangrijkste verschillen
Waarom koffie bij een roaster kopen in plaats van een supermarkt? Oorsprong, branding, versheid en aromakwaliteit: ambachtelijk versus industrieel.
De geschiedenis van koffie in twee minuten
De koffiegeschiedenis in 2 minuten: oorsprong, verbodspogingen door het christendom en de islam, en de sleutelmomenten die dit drankje hebben gevormd.
Geschiedenis van instantkoffie: een wereldwijde innovatie
Van 1901 tot vandaag: ontdek de geschiedenis van instantkoffie, van industriële innovatie en freeze-drying tot de ambachtelijke renaissance. Een miskende revolutie.
Geschiedenis: de verspreiding van koffie in de wereld
De ongelooflijke odyssee van koffie: van zijn naijverig bewaakte Arabische oorsprong tot de wereldwijde verovering, inclusief koloniale rivaliteiten.
Kopi Luwak: geschiedenis, zeldzaamheid en ethische kwesties
Kopi luwak: het verhaal achter 's werelds zeldzaamste koffie - civetvertering, Indonesische oorsprong, chocoladearoma's en ethische controverses.
Espressomachines: hun uitvinding, hun koffie
De fascinerende geschiedenis van de espressomachine, uitgevonden door Angelo Moriondo in 1884 en geperfectioneerd door Luigi Bezzera.
Presentatie van het boek "Het grote koffieboek"
Ontdek *Het Grote Koffieboek*: een echte encyclopedie die de geschiedenis, handel, bereidingsmethoden en recepten van dit iconische drankje verkent.
Koffieproducerende landen: Afrika
Gids voor Afrikaanse koffie: geschiedenis, belangrijkste producerende landen (Ethiopië, Kenia, Oeganda), arabica en robusta, sociaaleconomisch belang.
Koffieproducerende landen: Midden-Amerika en de Antillen
Gids voor koffie uit Centraal-Amerika en het Caribisch gebied: Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Mexico - aromatische profielen, terroirs en geschiedenis.
Robusta, Arabica, de beschrijving van een kwaliteitskoffie
Ontdek de arabica- en robustakoffiesoorten, elk met een uniek smakenpalet en unieke eigenschappen voor koffieliefhebbers.
Het maken van de perfecte espresso
Ontdek de geheimen voor een superieure espresso: eenvoudige en effectieve tips over maalgraad, tampen en extractie.
Koffiesnuffelaars in Pruisen: het brandmonopolie van Frederik II
Van 1781 tot 1787 maakte Frederik II koffiebranden in Pruisen tot staatsmonopolie en liet hij 400 oorlogsveteranen illegaal thuisbranden uitsnuffelen.
C'est pas sorcier: documentaire over koffie
Duik in de boeiende wereld van C'est Pas Sorcier met een aflevering over koffie: oorsprong, teelt en bereiding op een speelse manier uitgelegd.
Koffierecept: Het recept voor eikoffie
Ontdek de cà phê trứng, de Vietnamse eikoffie uit 1946 gecreëerd door Nguyen Van Giang: een unieke ervaring die traditie en innovatie combineert.
Koffie Tiramisu: geschiedenis, legendes en recepten
Ontdek de Tiramisu via zijn Italiaanse legenden, geschiedenis en klassieke en creatieve recepten - een dessert voor elke koffieliefhebber.
Starbucks verzamelmokken en hun waarde op de zwarte markt
Hoe Starbucks City Collection mokken verzamelobjecten werden: de zwarte markt, de meest gewilde designs en wat hun waarde bepaalt.
Zeldzaamheid van mooie espressokopjes uit de collectie
Collector's espressokopjes: van eivorming ontwerpen tot de illy Art Collection. Geschiedenis, kenmerken en tips om het perfecte kopje te vinden.