3 documenti etichettati con "Cultura del caffè"

Scopri gli ibridi F1 (Catimor, Sarchimor, Centroamericano) che conciliano resistenza alle malattie e qualità in tazza per il futuro del caffè di specialità.

Kaldi, pastore etiope e leggendario scopritore del caffè: un ritorno al mito fondatore di una bevanda che ha trasformato la storia dell'umanità.

Dal 1901 a oggi, ripercorri la storia del caffè istantaneo: innovazione industriale, freeze-drying e rinascita artigianale. Una rivoluzione poco conosciuta.