Cultivo del café: comprender su impacto en la taza
Descubra el fascinante universo del café sumergiéndose en los factores esenciales que influyen en su sabor, como la naturaleza del suelo, la altitud y los métodos de transformación. En este artículo, le guiamos a través de cada fase del proceso de cultivo y preparación, facilitando así la elección del café que corresponde a sus preferencias. Aprenda a navegar en el mundo de los cafés de especialidad y a interpretar las etiquetas con confianza para saborear una experiencia cafetera única.
Descubriendo nuevos tostadores — Enero 2024
Descubre las suscripciones mensuales ofrecidas por tostadores, una manera innovadora de explorar las delicias del café de especialidad mientras despiertas tus papilas gustativas a sabores inexplorados. En este artículo, comparto mi experiencia con dos tostadores parisinos, KB Roasters y Kawa, y te ayudo a determinar si esta aventura cafetera merece la pena ser vivida. Déjate transportar por esta inmersión sensorial y explora el fascinante universo del café.
El café de especialidad: un viaje al corazón de la excelencia
Descubre el fascinante universo del café de especialidad, una aventura sensorial que destaca granos únicos con sabores variados y aromas complejos. Aprende cómo los tostadores apasionados revelan las características propias de cada terruño, ofreciendo así infusiones de sabor excepcional. Recorre los cafés del mundo entero, desde las notas florales de Etiopía hasta las riquezas gustativas de Colombia, y déjate seducir por esta experiencia inolvidable.
Rouge Soleil, un podcast sobre el café
Descubre Rouge Soleil, un podcast sobre café que explora el tostado, los aromas, los terruños y las historias únicas detrás de cada taza. ¡Una inmersión cautivadora para aficionados y apasionados del café!