Auteur/autrice : Thomas Garcia
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Rejoignez-nous : Le forum Coffeegeek est enfin là !
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Cela faisait un moment que je souhaitais créer un forum dédié au café pour compléter mon blog. Aujourd’hui, c’est chose faite : la communauté du café est ouverte ! Présentation du forum Le forum a été conçu avec des outils modernes permettant d’intégrer plusieurs fonctionnalités pratiques pour enrichir l’expérience des utilisateurs. Les forums Chaque utilisateur…
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Mon matériel et espace café
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Cela fait maintenant plusieurs années que je me prépare régulièrement des cafés (et plus particulièrement des espressos). Bien qu’étant fidèle à ma La Pavoni, j’ai fini par acheter et même remplacer de nombreux accessoires qui me permettent de parfaire son utilisation.
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Test du moulin à café MHW 3Bomber
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Récemment, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau moulin à café: le MHW 3Bomber. Ce dernier a été conçu par une entreprise chinoise qui ne m’est pas inconnue. En effet, MHW 3Bomber a créé ces dernières années toute une gamme d’accessoires pour le café que j’aime bien. Voulant tester leur moulin, j’ai pris contact avec eux et…
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Le problème des dates de torréfaction du café
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Quand j’achète mon café grain je me pose toujours la question « quand a-t-il été torréfié ». Je regarde le paquet, je le tourne dans tous les sens et je constate que ce n’est, en général, pas indiqué. Et pourtant peu importe la date de conditionnement, la date de consommation ou la date de fondation de…
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Test du moulin à café TIMEMORE CHESTNUT X
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Récemment, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau moulin à café: le Timemore Chestnut X. Ce dernier a été conçu par une entreprise chinoise qui n’est pas à son coup d’essai. En effet, Timemore a créé ces dernières années toute une gamme de moulins à café (Chestnut X, Chestnut G1, Chestnut Slim, Chestnut C/C2 et Chestnut NANO).…
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Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni
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La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors…