Przepis na kawę: latte karmelowe
Naucz się przygotowywać café latte karmelizowane, które wyróżnia się pyszną crème brûlée, uzyskaną dzięki posypaniu brązowym cukrem i użyciu palnika.
Ten łatwy przepis daje możliwość urozmaicenia codziennej kawy nieodpartymi nutami karmelu. Zamień swoje przerwy kawowe w prawdziwe kulinarne doświadczenie, zachwycające zarówno miłośników kawy, jak i słodkości.
Jeśli, tak jak ja, lubisz desery typu crème brûlée, pokochasz ten przepis.
Zasada jest prosta: przygotuj café latte, posyp brązowym cukrem, a następnie skarmelizuj przy użyciu palnika.
Otrzymasz café latte z cienką, chrupką warstwą karmelu na powierzchni, który mieszając się z kawą, oferuje niezrównane karmelizowane aromaty.
Składniki i sprzęt
Składniki
- Świeżo zmielona kawa
- Mleko pełne
- Brązowy cukier
Sprzęt
- Ekspres do kawy z dyszą parową (lub, w razie braku, elektryczny spieniacz do mleka)
- Palnik kuchenny(lub palnik majsterkowy)
- Szeroka filiżanka do café latte
- Łyżeczka
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj café latte:
- Zaparuj espresso.
- Spieniaj mleko przy użyciu dyszy parowej lub spieniacza.
- Delikatnie wlej pianę na espresso.
-
Posypcie brązowym cukrem: nałóżcie cienką warstwę na piankę, aby uniknąć całkowitego przytłoczenia smaku kawy przez karmel.
-
Karmelizujcie palnikiem tak jak w przypadku crème brûlée.
Podczas degustacji rozbijcie karmel za pomocą łyżeczki, aby delektować się równocześnie kawą, pianką i karmelem.
Ta mieszanka daje wrażenie degustacji deseru na łyżeczkę.
Część karmelu się rozpuści, wzbogacając kawę pysznymi aromatami karmelu.
Ten przepis jest wysokokaloryczny, należy go spożywać z umiarem.
Jako alternatywę możesz spróbować z mlekiem roślinnym (sojowym, owsianym, migdałowym), chociaż sam jeszcze nie testowałem. Podziel się swoimi opiniami w komentarzach!