Étiquette : La Pavoni
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Kit de mesure de la pression du piston d’une La Pavoni
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La pression d’extraction est l’une des variables inconnues sur les La Pavoni. Bien sûr, avec une La Pavoni, la création d’un expresso parfait ne repose pas sur cette mesure. L’expérience, (tel que je l’explique dans cet article), est déterminante dans la maîtrise de cette machine. Il faut être très rigoureux dans son protocole. Mais alors…
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Apprendre à utiliser une La Pavoni, étape par étape
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Bien que très occupé depuis plusieurs mois, j’ai décidé de reprendre en main mon blog sur le café. Aujourd’hui, je vous propose un tutoriel détaillé, sur toutes les étapes qui me permettent de réussir mes cafés avec une La Pavoni à levier. Il faut savoir que les La Pavoni à levier sont des machines très…
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Mise à jour du kit « La Pavoni » de BPlus
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Il y a quelques mois je vous avais parlé dans cet article des différents accessoires qui existent pour les machines à café La Pavoni. Rapidement, j’y expliquais l’avantage qu’il y a en prenant des accessoires (tamper et « coffee distributor ») d’un diamètre de 51,5 mm au lieu de 51mm (plus facilement trouvable dans le commerce). J’ai appris…
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Comment entretenir une La Pavoni ?
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Les machines à café La Pavoni sont extrêmement durables. Elles ont une très bonne conception, mais comme toute machine, il faut l’entretenir. J’en avais déjà un petit peu parlé dans cet article, lors de mes débuts avec ma La Pavoni. Aujourd’hui je vais compléter mes informations de l’époque en me concentrant sur la maintenance de…
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La Pavoni Lever Machine Owners
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Cela fait un petit moment que je voulais vous présenter le groupe « La Pavoni Lever Machine Owners« . C’est une groupe Facebook qui regroupe plusieurs milliers d’utilisateurs des machines à levier La Pavoni provenant du monde entier.
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Tamper 51 mm vs 51.5 mm pour La Pavoni
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Il existe plusieurs diamètres de filtres pour les machines à café expresso. La machine à café La Pavoni Europiccola que j’utilise a des filtres de 51 mm de diamètre. À l’achat, un tamper en plastique nous est fourni. De ce fait, l’investissement d’un tamper en métal devient nécessaire. Pour ce type d’accessoires, il existe une fourchette…