Il existe plusieurs diamètres de filtres pour les machines à café expresso. La machine à café La Pavoni Europiccola que j’utilise a des filtres de 51 mm de diamètre. À l’achat, un tamper en plastique nous est fourni. De ce fait, l’investissement d’un tamper en métal devient nécessaire. Pour ce type d’accessoires, il existe une fourchette de prix pouvant aller de 15 € jusqu’à 150 €.
Le premier tamper que j’ai acquis pour cette machine fut un modèle à 15 € trouvé sur Aliexpress.
Quelques mois plus tard, je me suis offert le tamper officiel La Pavoni (fabriqué et commercialisé par BPlus, la même entreprise qui a conçu les excellents moulins à café Apollo) au prix de 90€. Précision tout de même, pour 90€, le tamper est commercialisé avec un entonnoir pour porte-filtre ce qui réduit d’autant la différence de prix. L’entonnoir pour porte-filtre est un accessoire non indispensable, mais vraiment pratique. Je le présenterai avec d’autres accessoires pratiques pour les machines à café dans un prochain article.
Le diamètre
La différence de taille des deux tamper justifie à elle seule la raison qui m’a poussé à rédiger cet article. L’un (le premier prix) fait exactement 51 mm de diamètre, l’autre (le La Pavoni) en fait 51,5 mm.
À l’utilisation j’ai effectivement observé une différence entre les deux produits. Avec le tamper de 51 mm (sur la photo de droite), vous pouvez remarquer qu’il y a du café qui reste sur les bords du panier. Avec les 51.5 mm de diamètre du modèle La Pavoni, ce problème n’apparaît pas.
De ce fait, si vous êtes à la recherche d’un tamper idéal pour votre machine à café La Pavoni, je vous recommande de chercher un tamper de 51,5 mm de diamètre. J’ai opté pour celui de BPlus qui me convient parfaitement. BPlus commercialise aussi des tamper de 49,5 mm pour les La Pavoni Pre-Milennium.
Le poids
Sur le tamper La Pavoni, l’ensemble du tamper est en acier inoxydable. De ce fait, il est plus lourd que l’autre modèle présenté. C’est au plaisir de chacun de préférer un tamper lourd ou un tamper léger. Globalement quand on prend un tamper avec le manche en aluminium ou en bois, le poids tourne autour de 400g.
En conclusion
En conclusion, si vous cherchez un tamper pour votre machine à café La Pavoni, je vous recommande de privilégier un tamper de 51,5 mm plutôt que 51mm de diamètre. Ce demi-millimètre fait toute la différence, car il évite qu’il y ait du café qui reste accroché sur les bords du filtre.
Si vous souhaitez acquérir un tamper de 51 mm (ou 51,5mm), vous pouvez l’acheter sur Amazon en suivant ce lien.
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