Kaffee-Rezept: Schweinebleisch im Kaffee

Kaffee-Rezept: Schweinebleisch im Kaffee

Für mein kleines wöchentliches Kaffee-Rezept, beschloss ich, Ihnen dieses Mal das Rezept eines Hauptgerichts, wo Sie Kaffee finden können, anzubieten. Dies wird Desserts und Cupcakes, die ich in der Regel präsentiere ändern. Hinter diesem Rezept finden wir eine Partnerschaft zwischen Illy Cafés und Koch David Toutain. Die Realisierung dieses Gerichts ist von einem Schwierigkeitsgrad “einfach”. Kleiner Tipp: Um Ihnen zu helfen, schauen Sie sich das kurze Video des Kochs David Toutain an. Er gibt Ratschläge und Ratschläge, um Ihnen zu helfen.

Zutaten

  •  1/2 Farm Pork Loin
  • 100 ml Sahne
  • 1 Espresso-Kaffee
  • 100g Halbsalzwutter
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Zucker
  • 20 Stück Artischocken
  • von Schnittlauch

Die Vorbereitung

Um Ihnen zu helfen, habe ich ein kleines Video gefunden. Es gibt einige interessante Tipps im Video.

Die Wirbelsäule

  • Die Wirbelsäule in Stücke schneiden (jedes Stück sollte ca. 200g machen)
  • Loin-Stücke braten
  • Das Fleisch aus der Pfanne loswerden und den Saft einige Minuten stehen lassen
  • Die Pfanne mit Kaffee ablöschen, reduzieren
  • Die Sahne dazugeben und wieder schrumpfen lassen
  • Gemüsebrühe, Saison und Butter hinzufügen
  • Buch Alle (Warm)

Artischocken

  • Das Gemüse putzen und dabei darauf achten, die Haut zu erhalten.
  • In Folie bei 160 ° C für gut 40 Minuten backen
  • Das Fruchtfleisch sammeln, dann mit etwas Butter und gehackten Schnittlauch vermischen
  • Die Haut brüten

Dann? Was halten Sie von diesem Gericht? Ziemlich gut nein?

Thomas Garcia

Mon intérêt particulier pour le bon café m'est apparu au cours d'un long séjour en Amérique du nord. Ne trouvant pas le café américain bon, j'ai fini par m'acheter une machine à café qui de fil en aiguille à développé chez moi cette passion.

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