Test des boîtes à vide Ankomn conservation optimale des aliments et du café
Découvrez comment les boîtes hermétiques manuelles peuvent aider à conserver la fraîcheur de vos aliments et de votre café en réduisant l’air et l’humidité. Cet article examine les modèles d’Ankomn, qui allient une esthétique soignée à une efficacité remarquable, le tout à un prix abordable.
Depuis quelques temps, j’en avais assez de retrouver mes gâteaux mous, car je ne les avais pas mangés assez vite.
Je me suis donc lancé dans la recherche de boîtes capables de chasser l’air. L’idée est simple : en réduisant l’oxygène et l’humidité, les aliments ne s’oxydent pas et ne se ramollissent pas.
J’ai orienté mes recherches vers une boîte manuelle. Je ne voulais pas de système électrique (pile, entretien, coût, écologie). J’ai fini par retenir les boîtes de la société Ankomn car elles répondaient à mes critères :
- Design élégant
- Système manuel d’évacuation de l’air
- Prix accessible
Présentation des boîtes Ankomn
J’ai acheté deux petites boîtes de 0,6 L avec le système Everlock et deux grandes de 1,2 L avec le système Turn-N-Seal. Bien sûr, la marque propose d’autres tailles et déclinaisons.
J’ai choisi une boîte totalement transparente et une autre en plastique fumé (pratique pour protéger de la lumière).
Les boîtes sont empilables, ce qui facilite grandement le rangement.
Efficacité du système vacuum
La quantité d’air chassée
Deux tests permettent de vérifier l’efficacité :
Test ballon : en plaçant un ballon dégonflé dans la boîte, il se gonfle lorsque l’air est évacué.
Test du poids : après avoir pesé la boîte avant et après évacuation de l’air, j’ai constaté qu’on pouvait chasser environ 60 % de l’oxygène avant de sentir une résistance en tournant la molette.
Le mécanisme est rapide, simple et efficace.
Conservation des aliments
Globalement, on multiplie par 2 à 3 la durée de conservation des aliments.
C’est comparable à un emballage sous vide : en éliminant l’air, on limite l’oxydation et l’humidité.
- Les gâteaux restent secs plus longtemps.
- Les fruits s’oxydent moins vite.
- Le café conserve mieux ses arômes (même si l’idéal serait un remplissage au CO₂).
Nettoyage des boîtes Ankomn
Un point essentiel : le nettoyage conditionne la longévité et l’hygiène.
La vidéo officielle du constructeur montre un démontage simple et efficace.
Démontage
- Détacher le fond du couvercle.
- Retirer le joint en silicone.
- Utiliser la base du couvercle pour dévisser le mécanisme.
- Nettoyer à l’eau et laisser sécher.
Remontage
- Revisser le mécanisme.
- Replacer le joint en silicone.
- Clipper le fond du couvercle.
- Terminé !
Les boîtes sont donc démontables et lavables en profondeur, un vrai gage de durabilité.
Conclusion
Les boîtes Ankomn respirent la qualité : design élégant, système pratique, efficacité réelle.
Je les utilise au quotidien pour le café, les biscuits et d’autres aliments.
Résultat : une conservation nettement améliorée.
Bref, si vous cherchez une solution simple, durable et efficace pour prolonger la fraîcheur de vos aliments, les boîtes Ankomn sont un excellent choix.
