Tamper 51 mm vs 51.5 mm pour La Pavoni
Découvrez comment le diamètre du tamper peut influencer votre préparation d’espresso, notamment avec la La Pavoni Europiccola. Cet article met en lumière les distinctions entre un tamper économique et un modèle haut de gamme, et explique comment ces différences de taille impactent l’extraction. Choisir le bon outil peut transformer votre expérience café et améliorer significativement vos résultats au quotidien.
Les différents diamètres de tamper pour La Pavoni
Il existe plusieurs diamètres de filtres pour les machines à café espresso. La La Pavoni Europiccola que j’utilise possède des filtres de 51 mm de diamètre.
À l’achat, un tamper en plastique est fourni, mais l’investissement dans un tamper en métal devient vite nécessaire. Les prix peuvent varier de 15 € à 150 € selon la qualité et la marque.
Le premier tamper que j’ai acquis fut un modèle à 15 € trouvé sur Aliexpress.
Quelques mois plus tard, je me suis offert le tamper officiel La Pavoni (fabriqué et commercialisé par BPlus, concepteur des excellents moulins à café Apollo) au prix de 90 €, incluant un entonnoir pour porte-filtre.
Cet accessoire, bien que non indispensable, est très pratique. Je le présenterai avec d’autres outils utiles dans un prochain article.
Diamètre : 51 mm ou 51,5 mm ?
C’est la différence de diamètre qui m’a poussé à écrire cet article.
- Le tamper premier prix : 51 mm exactement
- Le tamper La Pavoni : 51,5 mm
Avec un tamper de 51 mm, il reste du café sur les bords du panier après tassage.
Avec le tamper de 51,5 mm, le café est tassé jusqu’aux bords et ce problème disparaît.
Conclusion sur le diamètre :
Si vous cherchez un tamper idéal pour votre La Pavoni, optez pour un modèle de 51,5 mm.
Pour les La Pavoni Pre-Millennium, BPlus propose également des modèles de 49,5 mm.
Le poids : un critère de confort
Le tamper La Pavoni est entièrement en acier inoxydable, ce qui le rend plus lourd que le modèle économique.
Le choix entre tamper lourd ou léger est surtout une question de préférence.
En général, un tamper avec manche en aluminium ou en bois pèse autour de 400 g.
Conclusion : pourquoi choisir 51,5 mm ?
En résumé, pour une La Pavoni Europiccola, un tamper de 51,5 mm assure un tassage uniforme, évite les résidus sur les bords du filtre, et améliore l’extraction de votre espresso.
Ce demi-millimètre de plus fait réellement la différence.
Test du tamper Normcore V4
Le tamper Normcore V4 est un outil haut de gamme et ergonomique, conçu pour offrir un tassage précis et homogène afin d’optimiser la préparation de l’espresso.
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