Recette café : café latte au caramel

Apprenez à réaliser un café latte caramélisé qui se distingue par sa délicieuse crème brûlée, obtenue grâce à un saupoudrage de sucre roux et l’utilisation d’un chalumeau.
Cette recette facile vous offre l’occasion de rehausser votre café quotidien avec des notes de caramel irrésistibles. Transformez vos pauses café en une véritable expérience gourmande, séduisant aussi bien les amateurs de café que ceux de douceurs sucrées.

Si, comme moi, vous aimez les desserts type crème brûlée, vous allez adorer cette recette.
Le principe est simple : préparez un café latte, saupoudrez-le de sucre roux, puis caramélisez-le à l’aide d’un chalumeau.
Vous obtiendrez un café latte avec une fine couche croquante de caramel en surface, qui, en se mélangeant au café, offrira des arômes caramélisés incomparables.

Ingrédients et matériel

Ingrédients

• Café fraîchement moulu
• Lait entier
• Sucre roux

Matériel

• Machine à café avec buse vapeur (ou, à défaut, un mousseur à lait électrique lien affilié)
• Chalumeau de cuisine lien affilié(ou un chalumeau de bricolage)
• Tasse à café latte large
• Cuillère

Préparation pas à pas

1. Préparez un café latte :
   • Coulez votre espresso.
   • Faites mousser le lait à l’aide de la buse vapeur ou d’un mousseur.
   • Versez délicatement la mousse sur votre espresso.

2. Saupoudrez de sucre roux : appliquez une fine couche sur la mousse pour éviter que le caramel ne masque complètement le goût du café.

3. Caramélisez au chalumeau comme pour une crème brûlée.

Lors de la dégustation, brisez le caramel à l’aide d’une cuillère pour savourer à la fois le café, la mousse et le caramel.
Ce mélange offre l’impression de déguster un dessert à la cuillère.

Une partie du caramel va fondre, enrichissant le café d’arômes caramélisés délicieux.