Présentation de l'ouvrage "Le grand livre du café"
Le grand livre du café est bien plus qu’un simple recueil de recettes : c’est une véritable encyclopédie qui plonge le lecteur dans l’univers riche et complexe du café.
Ce guide complet vous emmène au cœur de l’histoire, du commerce et de l’art de la préparation du café, tout en proposant de nombreuses recettes savoureuses.
Un livre entre histoire et recettes
Ce livre se divise en deux grandes sections :
- Les 50 premières pages explorent l’histoire, le commerce et la préparation du café.
- Le reste est entièrement consacré aux recettes, toutes liées de près ou de loin à cette boisson.
Comme j’ai particulièrement apprécié cet ouvrage, je vous propose un aperçu des thématiques abordées.
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L’univers du café
En lisant ce livre, j’ai réalisé qu’il y avait encore beaucoup à apprendre sur l’histoire du café.
Les auteurs ont choisi de présenter l’histoire sous forme de courts textes (1 à 2 pages) pouvant être lus indépendamment, tout en suivant une chronologie fluide.
Parmi les premiers sujets :
- L’origine de la graine de café
- L’odyssée africaine
- Le vin d’Arabie
- Les rites et coutumes
On y découvre des légendes, des fables, ainsi que l’évolution du café à travers les siècles et les continents.
Les recettes
La seconde partie du livre, la plus volumineuse (environ 100 pages), propose des recettes variées où le café est tantôt l’ingrédient principal, tantôt un accompagnement.
Les photographies mettent parfaitement en valeur les préparations et donnent envie de les réaliser immédiatement.
Par exemple, un grand classique : le tiramisu, dont je raconte l’histoire dans cet article.
Mon avis sur “Le grand livre du café”
J’ai été particulièrement séduit par la partie historique, qui offre une immersion captivante dans l’univers du café.
La richesse des illustrations, la clarté des textes et la diversité des recettes en font un ouvrage incontournable pour tout amateur.
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