La Kottea CK150S : une machine très critiquée à tort ?

Explorez la Kottea CK150S, une machine à espresso au rapport qualité-prix attractif qui vise à offrir une expérience café agréable, même si certains retours sont partagés. Dans cet article, je partage mon bilan après un an d’utilisation, en soulignant les points forts et les points faibles de cet appareil. Vous trouverez également des astuces pour optimiser vos extractions et des réflexions sur la question de la température d’extraction. Découvrez si les critiques sont justifiées et comment tirer le meilleur parti de votre Kottea CK150S.

La Kottea CK150S est une machine à espresso qui trône dans mon espace café depuis plus d’un an. C’est une machine d’entrée de gamme équipée d’un thermoblock en aluminium et d’un groupe inox en 58 mm. Pour un prix contenu, vous obtiendrez un porte-filtre en inox, un dosage programmable et un lot de filtres pressurisés et simples. De quoi vous lancer sereinement dans le monde de l’espresso à moindre coût (159 € en novembre 2023).
Or cette machine souffre d’une très mauvaise presse. Dès les premières recherches arrivent les critiques qui devraient être rédhibitoires pour l’achat. Mais sont-elles réellement fondées ? Voyons cela en détail.

Le café extrait avec cette machine est-il froid ?

Cette machine n’est pas exempte de défauts. Elle manque par exemple d’un manomètre pour la pression et d’un PID qui aurait été bienvenu. Sa conception demeure simple : un thermoblock en aluminium, qui se révèle suffisant pour obtenir des extractions correctes.

La critique la plus courante est celle d’un café « froid ». Certes, ce n’est pas un groupe immergé comme chez La Marzocco, ni un groupe E61. Le transfert thermique est limité.

Beaucoup affirment que le thermoblock n’est pas en contact avec la douchette et ne chauffe pas assez. Mais c’est méconnaître le fonctionnement d’un percolateur : même sur des machines haut de gamme, les baristas chauffent leur porte-filtre avant la première extraction.

Et pour aller plus loin, optez pour un porte-filtre bottomless – par exemple ( celui de Lelit lien affiliéqui est un excellent deal car vendu avec un filtre IMS).

Une machine exigeante pour de bonnes extractions

Le véritable défi de la CK150S est de maîtriser ses extractions. Il est indispensable d’avoir :

• un moulin de qualité,
• du café fraîchement torréfié,
• du temps pour expérimenter.

MaxiCoffee la décrit comme une machine évolutive : c’est vrai, elle demande de la pratique. Ne vous attendez pas à un espresso parfait dès la première utilisation. L’extraction d’un espresso n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît.

Les filtres pressurisés, souvent critiqués, peuvent éclabousser. Mais c’est simplement leur mode de fonctionnement. Nous conseillons de les éviter.

Investissez plutôt dans un moulin comme le Kingrinder K6 et passez sur des filtres simples. C’est là que la machine révèle son potentiel.

Mon retour d’expérience et mon workflow

Comme mentionné, j’utilise cette machine depuis septembre 2022, à raison de deux espresso par jour. Jamais je n’ai eu un café à 40 °C comme certains l’affirment. J’ai pu extraire aussi bien des torréfactions light que medium dark, avec un résultat satisfaisant et aromatique.

Mon workflow actuel :

• utilisation d’un porte-filtre bottomless (peu de préchauffage nécessaire),
• tasse et puck screen chauffés,
• association avec un Timemore Chestnut X et un Krinder K6,
• modification de la pompe avec un variateur pour un contrôle du débit d’eau.

En conclusion, si vous souhaitez explorer l’art de l’espresso sans investir des milliers d’euros, la Kottea CK150S est un excellent choix. Elle offre un bon équilibre entre prix et possibilités, avec de nombreux accessoires compatibles et une courbe d’apprentissage enrichissante.