咖啡生产国: 中美洲和加勒比

咖啡生产国: 中美洲和加勒比

在向你们介绍非洲咖啡生产国之后, 我将讨论中美洲和西印度群岛问题。

这种咖啡是1720由欧洲人带到美国的, 被认为是中美洲历史上的一项创始经济活动。 这种商品在非洲大陆的政治、货币和社会演变中发挥了非常重要的作用。在那里生产的咖啡, 就像它们的香味一样, 都是众所周知的。

咖啡生产国: 中美洲和加勒比

哥斯达黎加

哥斯达黎加有很好的条件来创建一个特殊的咖啡馆。该国高原高, 气候温和, 湿度温和, 土壤肥沃, 具有一定的政治稳定, 注重贸易。唯一能阻碍咖啡生产的两个问题是旋风和地震。

咖啡种植园里的传统购物车

在哥斯达黎加, 只种植洗过的阿拉比卡最好的咖啡馆通常是在圣何塞 (首都) 和附近的赫迪亚和阿拉胡埃拉镇周围种植的咖啡馆。 我们还可以举出塔拉祖地区, 该地区生产了一些优秀的咖啡馆。咖啡豆按地区 (tarrazu、dota…) 和根据业主/经营者进行分类。

提取的咖啡几乎每次都很芳香, 即使有时他们缺乏一点身体。但他的气味很快就会让我们忘记那个小细节

这种咖啡的烤应该很清淡。在这种情况下, 咖啡太烤是隐藏目标的标志。 如果烤得很厉害, 就会破坏这种咖啡的酸度

古巴

在古巴, 自十八世纪中叶以来直种植干净、芳香、经过精心处理和分类的阿拉比卡。古巴咖啡的酸性程度低于邻国生产的咖啡, 因为古巴没有高海拔。

古巴咖啡是非常好的, 当它是大量烤

多米尼加共和国

多米尼加共和国以前被称为伊斯帕尼奥拉, 后来在1697年在法国和西班牙之间共享, 自十八世纪以来生产了一个很好的阿拉比卡岛上最好的, 以其酸度和身体而闻名。它生长在巴拉奥纳的西南部。我们也可以引用巴尼和奥科亚咖啡馆的话, 即使比大克鲁更便宜的味道, 也是非常好的。两人都来自科迪利拉中部的南端。

西宝颗粒比较普通。强烈的烘焙突出了 ciao、bani 和 oca 咖啡馆的芳香

瓜德罗普

瓜德罗普种植少量的咖啡馆, 曾经是国际知名的, 这被菲利普乔平形容为 “世界上最好的小腿之一 […]对于大型咖啡馆的爱好者来说, 很难被取代 “

危地马拉

咖啡是这个国家的主要文化。然而, 很大一部分人口仍然独自生活在贫困之中。咖啡种植园要么是巨大的农场, 要么是贫穷农民的小生产。危地马拉尚未设法用其他高产但较差的好品种取代波旁咖啡等旧品种。这个国家支持鼓励小农继续生产高质量但产量低的咖啡

世界上最好的之一是危地马拉。 它们都有相同的口味 (虽然它因地区而异), 即 “中等到非常强, 完美平衡, 具有良好的酸度, 复杂的音符熏制, 辛辣和巧克力”。著名的危地马拉市, 给最大的危地马拉咖啡馆起了个名字。科万镇唤起了一个高度的咖啡馆与精致的酸度。有其他区域的 grand cru。 韦韦特南戈是一个酸度和独特香味越来越被认可的地区。

海地

从海地生产的谷物中的一袋咖啡。在包含阿拉比卡的类型。

当伊斯帕尼奥拉号于1697年分裂时, 法国接纳了海地。1804年他被解放后, 经历了两个世纪的政治不稳定。这个国家贫穷, 其经济非常依赖咖啡。 不幸的是, 咖啡的分类是复杂的。 咖啡豆是分类的大小, 高度, 味道质量, 有缺陷的咖啡豆或有鹅卵石..。

几乎生长在野外的老咖啡, 仍然产生美丽的蓝豆的山核桃品种。农民自己也在处理干豆子。

适当的烘焙通常是中等类型海地咖啡在生物学上是纯的 (化肥、杀虫剂和杀菌剂太贵)。他们的咖啡很轻, 很甜, 身体很密集, 酸度很低。其中一个参考是咖啡厅 shg。

洪都拉斯

生产良好的洗阿拉比卡, 与愉快的香味和良好的酸度, 尽管轻微缺乏身体。它是高品质和愉快的混合。

牙买加

牙买加是一座著名蓝山的生产者, 在岛的最东端种植它。整个生产只有三家房子。

一个来自牙买加的蓝山

咖啡工业委员会确保所有出口咖啡的来源。 然而, 消费者也未能幸免于欺诈。因为当我们被卖烤香包的时候, 很难看到后者是来自 jbm 的起源, 还是来自世界其他地方的蓝山。事实上, 它们的销量超过了该地区的产量。

蓝山是一种优质的咖啡, 与其他咖啡馆一样受到同样的生态担忧 (即有时农作物不好)。 丰收给了我们一个平衡的杯子, 有子的味道, 酸度很强, 但并不占主导地位。 味道是干净和有趣的。尽管身体有点虚弱, 但乐于助人喜欢咖啡酒体的人增加剂量。较低的作物 (特别是近年来经历了生产过剩, 可能不太谨慎的治疗), 可能会相当令人失望, 很容易被哥斯达黎加咖啡馆、危地马拉人甚至古巴人超越。

马提尼克岛

1720, 路易十四皇家温室的咖啡机 gabriel de clieu 船长在马提尼克岛种植。这是第一个穿透这个半球的咖啡标本。

如今, 咖啡几乎完全离开了马提尼克岛。

墨西哥

墨西哥是几个中等质量阿拉伯国家的农民。 有些品种生长在海拔和提供有趣的口味

韦拉克鲁斯的状态, 科阿特佩奇地区产生了一个优秀的阿尔图拉的特点是一个轻量级的身体。瓦哈卡州位于西南偏南, 为包括瓦哈卡普卢马在内的好咖啡馆取名。恰帕斯, 培育以塔帕奇拉的名义销售的优秀阿拉伯的优良品质。 

尼加拉瓜

尼加拉瓜生产的咖啡馆是阿拉比卡斯。邻近的两个城镇马塔加尔帕和金诺泰加生产全国最好的咖啡。maragype 品种的本地版本展示了世界上最大的咖啡豆。

巴拿马

手性和板材生产高质量的高海拔水洗阿拉伯。”沃尔坎巴鲁咖馆” (美食咖啡馆) 来自同一地区。 主要买家是法国人和斯堪的纳维亚人。

波多黎各

波多黎各因生产世界上最好的葡萄酒而闻名, 在1968年之前一直是梵蒂冈的供应商。随后, 他们停止了咖啡的出口, 因为他们必须进口咖啡 (该国当地生产不足)。

最后, 随着美国关于最低工资的新法律的制定, 咖啡的生产实际上已经停止 (因为他们再也无力支付所要求的工资)。只有在合作社中合作的小农。 他们生产高品质的合格的大克鲁咖啡。

萨尔瓦多

这个国家的经济在很大程度上依赖于阿拉伯的生产。pipil 是一种优秀有机咖啡的名称。 

特立尼达和多巴哥

这两个小岛少量种植罗斯塔, 主要用于生产可溶性咖啡。

其他咖啡生产国

要了解其他大陆的咖啡生产国: 非洲、南美、南太平洋和东南亚, 我邀请您点击相应的链接。或者返回到一般摘要。 

Thomas Garcia

Mon intérêt particulier pour le bon café m'est apparu au cours d'un long séjour en Amérique du nord. Ne trouvant pas le café américain bon, j'ai fini par m'acheter une machine à café qui de fil en aiguille à développé chez moi cette passion.

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