为了寻找可以伴随我的咖啡的蛋糕食谱, 我发现了裂痕: 巧克力纸杯蛋糕。它们在上面裂开, 上面覆盖着糖粉, 尽管它们的体积很小, 但在里面融化并不干燥。
这个食谱的起源似乎来自20世纪中期的海伦弗雷德尔的房子圣保罗明尼苏达州。如果你想知道更多关于这个食谱的起源, 我邀请你参考这个来源。
Table of contents (Table des matières)
准备工作:
然而, 考虑到必须把它们留在冰箱里两个小时, 才能使面团变硬, 并能够工作, 准备得很快。
30克莱斯的成分:
- 200克巧克力
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
- 80克红糖
- 1袋香草糖
- 化学酵母半茶匙
- 190克面粉
- 1英寸盐
- 冰糖
制备：
- 融化巧克力和黄油在一个百利
- 把鸡蛋和糖打在一起。在这种制剂中加入巧克力和融化的黄油。
- 将面粉、酵母和盐加入混合物
- 将面团放在冰箱里两个小时, 直到硬化。这一步是必要的, 以允许使漂亮的球
- 将烤箱预热至180°c。
- 从冰箱里取出面团, 形成核桃大小的球。每个球都要用糖粉完全覆盖。
- 在180°c 下烤10分钟
- 让皱纹冷却下来
享受:)