コーヒーのレシピ: 卵にコーヒーのレシピ

私は肯定的なフィードバックの多くを持っていた本当に非定型のコーヒーのレシピを見つけました。私のようにあなたがいくつかの料理の好奇心を持っている場合、私はあなたが試してみたいと思います。

通常、このコーヒーは、フィンを使用してベトナムで製造されています: フィルタの種類、容器と蓋: 3 つの部分からなるステンレス鋼のアクセサリー。したがって、このレシピは、緩やかで遅い抽出方法を必要とします。

ベトナムエッグカフェの写真

私は個人的にホットコーヒーとの親和性が高いですが、ベトナムの卵コーヒーは熱くまたは冷たい提供することができます。

ベトナムコーヒーフィンフィルター. スローコーヒーの抽出方法、輸液による。あなたは、イタリアのコーヒーメーカーやフィルターコーヒーメーカーを使用して同様の結果を持つことになります。

このレシピは、高級ホテルからのバーテンダー、グエン・ヴァン・ザンによって1946で発明されました。インドシナ戦争中、牛乳は希少な食料品となりました。ジャンさんは牛乳を卵に取り替えるという考えを持っていた。したがって、カ phê trúng または「カフェ・ル・エッグ」が登場しました。

興味深いことに、このレシピが発明されたコーヒーは現在も存在しています。ハノイのホアンキエム湖の近くにある「プチカフェジアン」です。あなたが推測したかもしれませんが、それはジアン氏によって作成されました。

今、あなたはこのレシピとその歴史の作成の文脈を少し良く知っていることを、私はそれを試してみてください。

ベトナムの卵コーヒーのレシピ

成分

  • ホットブラックコーヒー1杯
  • 卵黄1個
  • 牛乳大さじ1
  • 1.5 粉砂糖大さじ
  • 生クリーム大さじ1
  • バター小さじ1

準備

  • 卵黄と砂糖を叩いて、白くて風通しのある泡を得る。
  • 牛乳、クリーム、バターを加える
  • カップに混合物を注ぐ
  • ゆっくりとコーヒーを加えてください。

私のように、あなたは英語を理解している場合、この第二のビデオはあなたのために作られています。この他の観光客は、問題のコーヒーがどのように見えるか少し良いを示しています。

コーヒーのレシピ: 卵にコーヒーのレシピ
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