コーヒーの香りに影響を与えないためには、コーヒーの保存が不可欠です。オープンエアでそれを残すことは酸化と同義であり、あなたはコーヒーが好きなとき、あなたはすぐにその保存をマスターすることが重要であることを理解しています。

この問題に直面して、私は彼のコーヒーをよく保つ方法を理解するためにいくつかの研究をしました。私は何をすべきか、何をしないかを説明しようとします。

例えば、いくつかのウェブサイト上の非常に気配りの人々は、冷凍庫にコーヒーを維持することをお勧めします。それは悪い考えだ。これを行うには、それは熱衝撃に敏感であるため、あなたは、コーヒーの香りの多くを失う可能性があります。コーヒーを注ぐ前にカップを加熱することをお勧めします理由です。

コーヒー保管時間

穀物コーヒーと挽いたコーヒーとの間の貯蔵時間には差がある。穀物のコーヒーは、良い条件で、あまりにも大きな香りの損失なしで約5週間保存することができます。

地上のコーヒーの保全のために、質問は私の意見ではもう少し複雑です。いくつかは、一度地面、コーヒーは時間内に使用する必要があることを言うだろう。他の人は良い条件でそれが穀物のコーヒーの2倍の長さを保つことができることを言うだろう.

避けるべきこと

あなたのコーヒーをよく保つために避けるためにいくつかの簡単なことがあります。

1. あまりにも多くのコーヒーを購入しないでください。あなたは次のためのコーヒーの在庫を購入した場合3または4ヶ月, 長期的には、それが台無しに開始されます.
2. 冷蔵庫や冷凍庫にコーヒーを保管しないでください。3つの重要な問題は、コーヒーが冷たく保たれているときに発生します: 湿気 (熱風と接触する結露)、ヒートショック、冷蔵庫に保管されている他の食品の残留臭/アロマ。また、寒さは、コーヒーの油を損傷する傾向があります。
3. 酸素が排出されない箱を使用しないでください。コーヒーが消費されると、ボックスは酸素で満たされ、あなたのコーヒーを酸化します。

コーヒーの敵は何ですか?

4つの大きな敵にコーヒー:

• 、酸素
• 、光
• 、湿度
• 、熱

その大きな敵を守るために、最も簡単な方法は、適切な、防水性と不透明な容器を取ると、それが約20°c である部屋に保管することです。実際には、箱の半分を空にすると、それは酸素で満たされ、コーヒーを酸化するので、容器は、違いを作ることができます。

コーヒーの保存方法

アイデアは、特定のブランドのために宣伝することではありません。アイデアは、あなたのコーヒーを維持するために既存のさまざまな方法を表示することです。

ロースターのバッグ

あなたのコーヒーを維持するための最も効果的かつ最も安価な方法の一つは、単に穀物コーヒーが販売されている袋を使用することです。

後者は、「ジッパー」閉鎖システムでしっかりと密封することができ、袋から酸素を抽出するためのバルブを持っています。さらに、それらは不透明であり、光からコーヒーを保護します。

バッグのこのタイプのストレージは、ボックス sylpheed よりもはるかに効果的になります。

「バルブ」ボックス

私は箱を買った, その中にバルブの種類を持っているステンレス鋼は、保存された製品に触れるまで、内部にそれをスライドさせて酸素を排出することができます. これらは20〜 $30 の費用がかかり、私は1ヶ月 (すなわち、私の月に私の消費) の穀物でコーヒーを維持するために管理するボックスです。

真空ポンプボックス

私は箱のこのタイプをテストしていないが、私はインターネット上で読んだものから、ユーザーは非常に満足しています。箱を閉めるとき、小さいポンプは箱からの酸素を吸い、真空を作成する。私はシステムのこの種のあまり好きではありません, ので、月によると、より少ない耐久性.

CO2 ボック_ス

真空ポンプを装備した箱と同じ原理で、今度は酸素が CO2 に置き換えられることを除けば。CO2 は不活性であり、酸素を酸化しません。

最後に提示された2つのシステムは効果的ですが、より高価です。

結論として

結論として、それは適切にあなたのコーヒーを維持することは困難ではありません。これは狂気の機器を必要としません。あなたは、いくつかの習慣を取る必要があります。