Les machines à café La Pavoni se distinguent par leur exceptionnelle durabilité et une conception remarquable. Cependant, comme toute machine, leur entretien régulier demeure essentiel. Je souhaite approfondir ce sujet en mettant l’accent sur l’importance de la maintenance de la chaudière et des pistons. Il est vivement recommandé d’effectuer cette opération périodiquement, idéalement tous les 6 mois, afin d’optimiser la longévité de votre machine à café La Pavoni.
Pour la rédaction de cet article, j’ai puisé dans ma propre expérience tout en m’appuyant sur une vidéo (disponible à la fin de l’article), publiée sur la chaîne YouTube officielle de la marque. Nous explorerons ensemble le processus complet de démontage de la machine, les étapes du nettoyage, et enfin, la procédure de remontage.
Matériel nécessaire pour entretenir une La Pavoni
Vous avez la possibilité de cliquer sur le menu déroulant ci-dessous pour afficher la liste du matériel nécessaire.
Plusieurs éléments peuvent s’avérer nécessaires afin d’assurer l’entretien de votre machine La Pavoni. Veuillez cliquer pour dérouler le détail.
Comment démonter une La Pavoni ?
- Commencez par débrancher l’alimentation électrique et assurez-vous que la machine ait refroidi avant de vider l’eau de la chaudière.
- À l’aide de deux clés de 14, dévissez les deux écrous situés au-dessus du piston, assurant la fixation du levier.
- Veillez à bien identifier les écrous retirés pour éviter de les perdre ou de les mélanger.
- Retirez les deux goupilles qui maintiennent en place le levier, en utilisant éventuellement un tournevis pour faciliter l’opération.
- Identifiez soigneusement les goupilles et rangez-les de manière ordonnée pour éviter toute perte.
- Procédez au retrait du levier, puis basculez la machine sur le côté en toute précaution.
- Utilisez un crochet pour retirer délicatement le joint d’herméticité qui entoure la « douchette » située sous le piston.
- Ensuite, extrayez la « douchette » en exerçant une pression sur la tige du piston.
- Enfin, retirez le piston avec précaution.
- Nous allons maintenant effectuer l’entretien du piston : à l’aide du crocher, retirez les deux joints d’étanchéité du piston. Bien que cela puisse être un peu délicat, n’hésitez pas à appliquer une légère force si nécessaire.
- Sur la machine, dévissez les deux boulons maintenant le corps du piston en place.
- Enlevez délicatement le corps du piston, en faisant attention à un tube en cuivre qui plonge à l’intérieur de la chaudière. Soyez particulièrement attentif pour éviter toute brusquerie lors de cette étape.
- Dévissez le tuyau de cuivre du corps du piston.
- Si vous disposez d’un outil spécial, utilisez-le pour dévisser l’embout en plastique auquel est fixé le tuyau. Alternativement, vous pouvez le faire à la main, car il n’est pas excessivement serré.
Revitaliser votre La Pavoni
Maintenant que la machine est démontée, entamons le soin méticuleux de ses composants. Frottez soigneusement tous les joints et l’intérieur du corps du piston à l’aide d’un savon dégraissant et d’eau. Utilisez des ustensiles tels qu’une brosse à dent ou un chiffon pour faciliter cette opération.
Immergez le tuyau de cuivre dans du vinaigre blanc pendant 15 à 20 minutes pour éliminer les dépôts de tartre. Cette étape contribuera à maintenir la performance optimale de la machine.
Vous avez également la possibilité d’ajouter quelques pastilles de détartrage directement dans la chaudière. Je recommande de le faire à ce stade, car elle est plus accessible pour un vidage complet et un rinçage approfondi au moment du démontage de la tête du piston. Pour optimiser le processus de détartrage, vous pouvez également allumer brièvement la machine pour chauffer l’eau.
Remonter votre machine
Une fois la machine parfaitement nettoyée, nous pouvons passer à l’étape du remontage. En cas d’usure des pièces, vous avez la possibilité de les remplacer en achetant des pièces de rechange. Par exemple, vous pouvez trouver un lot de joints disponible ici.
Remplacez les joints de la La Pavoni
- Replacez les joints sur le piston en veillant à respecter le sens de montage : les parties les plus larges des joints doivent être orientées vers l’extérieur, comme illustré sur la photo ci-dessous. Étant donné que la mise en place des joints peut être délicate, n’hésitez pas à utiliser un crochet pour faciliter cette opération.
- Vissez l’élément en plastique qui relie le tuyau au corps du piston.
- Ensuite, vissez le tuyau de cuivre en veillant à orienter celui-ci vers le bas, assurant ainsi qu’il atteigne le fond de la cuve de la chaudière. Cette orientation facilitera son insertion.
Passons maintenant à la lubrification de plusieurs composants mobiles de la machine à café.
Graissez les éléments mobiles
- Appliquez de la graisse de qualité alimentaire sur le pourtour du piston ainsi que sur la surface de sa tige. Si vous n’avez pas de graisse de ce type, assurez-vous d’utiliser un produit de qualité alimentaire.
- Appliquez de la graisse de qualité alimentaire à l’intérieur du corps du piston, conformément aux indications illustrées sur les photos ci-dessous. Utilisez le même type de graisse que celle employée pour le piston.
- Une fois que tous les éléments sont correctement lubrifiés, réinsérez le piston dans le corps du piston. Cette étape peut être délicate, car les joints sont ajustés de manière serrée. Vous pouvez utiliser un tournevis pour faciliter cette opération en appliquant une légère force.
- À l’aide d’une tige, assurez-vous de bien aligner les ouvertures pour les goupilles.
- Placez le joint approprié autour de la douchette.
- Introduisez la douchette et le joint dans le corps du piston. Utilisez un tournevis pour bien ajuster le joint. Pour ma part, une fois qu’il est légèrement enfoncé, je positionne mon porte-filtre à fond pour assurer un ajustement optimal.
- Placez le corps du piston sur la chaudière en veillant à ne pas oublier de remettre le joint en place.
- Serrez correctement les deux boulons.
Installer le levier
- À présent, nous allons réinstaller le levier. Lors de cette opération, soyez attentif au sens des trous.
- Une fois le levier en place, replacez les goupilles et fixez-les avec les attaches. Notez qu’il y a une sorte de roulement qui guide l’une des deux goupilles, veillez à ne pas l’omettre.
- Enfin, revissez les deux écrous sur la tige du piston à l’aide de la clé de 14.
- Pour finir, ajustez la hauteur de mouvement du levier en utilisant les deux écrous de la tige du piston. Si le piston descend trop bas, il pourrait exercer une pression sur la douchette, la faisant ainsi tomber.
Félicitations, vous avez achevé avec succès le processus de maintenance de votre machine à café La Pavoni. Elle est maintenant prête à fonctionner de manière optimale pour une période prolongée avant toute future opération d’entretien.
Je vous recommande de consulter cet article qui donne des astuces pour éviter le channeling et utiliser au mieux votre La Pavoni.
Vous pouvez visionner la vidéo à partir de laquelle j’ai extrait les images pour illustrer cet article ci-dessous.
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